Il label Rouge,
un coronamento
per il re dei
gamberi.
 
 

L’integrazione verticale del gruppo Unima è unica.

Grazie a suoi sistemi informatici di punta, Unima garantisce una tracciabilità dalla cattura, o dal genitore, fino al consumatore.

 



Allo scopo di perseguire la sua costante esigenza di qualità, le due filiere di pesca e di allevamento sono state certificate ISO 9001 : 2000. I laboratori integrati di Unima , in collaborazione con i migliori esperti e ricercatori internazionali, controllano strettamente la qualità superiore dei gamberi.



Il gruppo ha cosi ottenuto la certificazione Label Rouge, assegnata per la prima volta a un gambero.



Marchio ufficiale di qualità, assegnato dal Ministero Francese dell’Agricoltura e della Pesca, il Label Rouge differenzia un gambero con qualità di gusto convalidate da un campione di esperti e consumatori. Questi metodi di produzione e di conservazione sono descritti in un protocollo esigente, poi certificato.